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EL PALACIO DE CONGRESOS



El IV Congreso de Aceite de Oliva y Salud convertirá a Jaén en referente mundial en investigación sobre el sector oleícola



El IV Congreso de Aceite de Oliva y Salud convertirá a Jaén en referente mundial en investigación so

Jaén se convertirá de nuevo en referente a nivel mundial para conocer los avances científicos sobre el sector del olivar y del aceite de oliva con el IV Congreso de Aceite de Oliva y Salud, y el III Simposio Internacional Universidad de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud que se desarrollarán del 9 al 12 de diciembre en el Palacio de Congresos de Jaén.


Este encuentro, conformará un foro científico en el que se darán a conocer los últimos avances relacionados con el binomio aceites de oliva-salud, sirviendo además para analizar las mejores políticas e iniciativas para que el sector oleícola haga frente al cambio climático, así como para el desarrollo de la bioeconomía y de la economía circular, que son perspectivas menos tradicionales del sector pero que van a ser en muy importantes en los próximos años.

Expertos nacionales e internacionales, procedentes no sólo de España, sino de otros países vinculados al sector oleícola como Italia y Grecia, además de otros territorios como Japón, Estados Unidos o Alemania se darán cita en este evento que será un foro científico y riguroso dirigido a analizar el binomio aceite de oliva y salud, así como las mejores iniciativas para que sector aceite de oliva haga frente al cambio climático a través de la bioeconomía y la economía circular.

En este evento, se analizarán aspectos como cuáles son los últimos avances científicos sobre efectos beneficiosos del consumo de aceite oliva, cómo puede contribuir el sector a un planeta más descarbonizado o cómo la lucha contra el cambio climático puede ser una oportunidad para generar empleo y riqueza en este sector  además de abordar qué políticas específicas deberían implementarse en la cadena de valor del aceite oliva y qué estrategias son las más adecuadas para trasladarlas al consumidor.

Más información: www.beolivecongress.com

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